Bianco Pomice 2021 IGT (75cl)
Beschreibung
Rebsorten Malvasia d. Lipari 60 % / Carricante 30 % / 10 % andere einheim., 13 % Vol.
Lage Insel Lipari / Vulkansand (Bimsstein = Magmagestein)
Ausbau Stahltank bei 20°C (Malvasia) / Barrique 3./4. Durchagang (Carricante)
Farbe
Helles Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen.
Nase
In der Nase exotischen Fruchtnoten, wie Guave, Ananas, Honigmelone und duftigen Blüten,
anklänge von Honig und feine Anisnoten, Zarte salzige Noten vermitteln eine zarte Meeresbrise,
im Hintergrund dezent Feuerstein.
Gaumen
Rassig, mittelsaftig und frisch, animiert mit einer feinen Würze, anregender Weißwein, die
Mineralität und die feine salzige Note kommen deutlich hervor, endet ausgewogen mit
mineralischen Touch und dezente Nuancen von kandierte Früchten.
Besonders
Rarer Verschnitt
Optimale Trinkreife
Trinkreif bis 2029