
Absolute Weltklasse !
Rebsorte Nero d Avola 100 % - 14% Vol.
Ausbau in 225 und 500 Lt-Fässern für min. 1 Jahr
Alter der Rebstöcke 30 Jahren, einzelne 60 Jahren
Terroirtyp Kalk, Eisen-und Tonerde auf vulkanischer Untergrund
Lage Contrada Maccari in Pachino / Provinz Siracusa, 30 m.ü.d. Meer
Farbe
Sattes, junges Rubin-Purpur mit leichten Violettreflexen.
Bouquet
Anfänglich etwas verschlossen, nach langer Lüftung recht komplex, im Vordergrund reife schwarze Kirsche, Pflaumenmarmelade, dezent Pfeffer, Süssgewürze, Süsslakritze, Veilchen und Fenchel umhüllt von Menthol und Anice, dass Frische verleiht in Begleitung von ledrig-wilde Düften.
Gaumen
Im Auftakt recht saftig und intensiv, dann pfeffrige Kirschfrucht, animalische Nuancen, wilde-, kräftige Frucht unterstüzt von potenter Struktur, enorme Konzentration und gesunder-nerviger Säurestruktur , viel Kraft, mächtige Fruchtannine, endet dezent wild-animalisch, pfeffrig mit enormen Stoff und unendlicher Länge.
Eines der originellsten und charakterstärksten Nero d Avola überhaupt, der rustikale unter den Top-Cru geprägt von grandioser Tanninstruktur und Langlebigkeit. Der 2007 ist eines der drei besten Jahrgängen bis anhin, besitzt Kraft und Tiefe.
Optimale Trinkreife
Am Anfang der Trinkreife, bis 2036, Trinkempfehlung: 2 bis 3 Stunden dekantieren, bei 19-20°C servieren Empfohlenes Glas:Riedel Vinum Extreme 444/0 od. grosse Syrahgläser Typ 416/30
Bewertungen:
WineEnthusiast 92/100 Punkte
Guide Espresso Top-Hundred
Gambero Rosso: 3 Gläser für den Jahrgang 2004, 2007 und 2008
R. Parker: 92/93 Punkte für den Jahrgang 2005, 2007, 2008 und 2009
Baslerweinmesse 2010: Goldmedaille für Jahrgang 2005