Serramarrocco 2014 IGP (75cl)

Beschreibung

Rebsorte                       Cabernet Sauvignon 85 % / Cabernet Franc 15 % - 13.5 % Vol.

Ausbau                          in neue 500 Lt-Tonneaux aus Troncais Allier für 12 Monate und in der Flasche für 8 Monate

Rebstock-Dichte            9524/Hektar

Terroirtyp                       Steinig, Kalk-  und Tonerde 

Lage                              Weingebiet Strada del vino Erice DOC / Provinz Trapani, 325-330 m.ü.d. Meer

Farbe

Sehr dichtes Rubin-Purpur mit Violettreflexen.

Bouquet

Elegant- und komplex, Rebsortentypische vegetale Noten von grüne Paprika, dann Brombeeren, umhüllt von Frische Noten von Menthol und balsamische Nuancen.

Gaumen

Im Auftakt sehr gute Dichte mit saftiger Konsistenz, knackige Frucht gestützt von guter Säurestruktur, guter Körper, endet mit fruchtig-saftige Tannine auf komplexes Finale von guter Persistenz.

Eines sehr gelungener Verschnitt im Bordeaux-Stil, welches Klasse und Körper besitzt. Der 2014er ist in dieser Gegend ein sehr guter Jahrgang von überdurchschnittlicher Dichte.

Optimale Trinkreife

Ab Mitte 2021 bis 2029,  Trinkempfehlung: 2 Stunden lüften, bei 19-20°C servieren / Empfohlenes Glas: Riedel Vinum Extreme 444/0 od. grosse Syrahgläser Typ 416/30

Bewertungen

folgt